




是哪个小可爱摘了一堆山莓吃到凌晨一点还没吃完又怕坏半夜起来熬果酱啊??
是我!
吃不完的山莓做了果酱,接近2斤山莓,经过我“迪拜取果肉法”之后,熬出200ml左右山莓酱。第一次熬鲜果果酱没经验,熬得浓稠了一点,正常黏稠度应该是可以出300~400ml左右。全过程我只加了糖和一小块柠檬挤出的柠檬汁,刚开始熬的时候山莓浓郁的迷人甜果香扩散到家里每个角落,熬到成酱的时候,它的胶状质感又让人心满意足赞叹不已。我尝了又尝,不禁感叹野果到底是野果,酸和甜都如此个性鲜明,一进嘴就狂野地在舌头上横冲直撞肆意妄为,完全不顾品尝的人有没有被这味道惊呆,也不像人类驯养的果子一样全是讨好或者温和的甜。啊,手被刺扎的地方好疼,但明天还要去摘!
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是我!
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