我加的辣椒酱是我们本地自己家磨的辣椒泥（我们这边叫水辣椒），另外生抽，糖，老抽，就这些调料！新鲜鸡不焯水，一定要炒香，把鸡的水分炒出去，皮有点焦黄那种！加入这些调料炒香后加水炖，提前十分钟加入蒜头闷熟，然后开大火略微收个汁，放点青红辣椒拌一下出锅

喝水炖，炖出油脂。加葱姜小米辣 八角桂皮香叶小茴香 盐调味（好的猪肉不需要焯水）

喝水炖，炖出油脂。加葱姜小米辣 八角桂皮香叶小茴香 盐调味

朋友都说我做的盐水鸭好好吃盐水鸭制作过程：事先炒好花椒盐，我一次会炒很多，因为经常做，一只鸭子盐150克，花椒30克炒香备用。 一．鸭子洗干净，沥干水分后，将花椒盐在鸭子全身和内膛壁按摩均匀，让盐充分渗入鸭肉，装袋放入冰箱，上面压一重物冷藏腌三、四天都可以，我不喜欢太咸。二、烧一锅水，锅中放葱姜、米酒少许、香叶和盐，水开后把鸭子三起三落烫一下（这样皮会脆些）。 三．再次水开入放鸭子关火焖20分钟．20分钟后用筷子插入鸭腿，没有血丝即可，如果不行再次重复水开后焖20分钟（因为鸭子有嫩有老），这一步要按鸭子而定。一盘咸香肉嫩的盐水鸭完成了为了吃到好吃的盐水鸭一定要自己动手做，我实现了盐水鸭自由！!!

别人家的番茄

别人家的美食

别人家老爸种的露天西瓜，儿时味道。我爱吃这种的 不会齁甜 还带点清香！

别人家的冰激凌

别人家的冰激凌

我加的辣椒酱是我们本地自己家磨的辣椒泥（我们这边叫水辣椒），另外生抽，糖，老抽，就这些调料！新鲜鸡不焯水，一定要炒香，把鸡的水分炒出去，皮有点焦黄那种！加入这些调料炒香后加水炖，提前十分钟加入蒜头闷熟，然后开大火略微收个汁，放点青红辣椒拌一下出锅

茄子蒸的，放的李锦记生抽，加了蒜泥泼热油

别人家的馒头

轻卤五花肉 普普通通的五花肉也可以做得狠狠美味 一片白芷 两片香叶 水+盐+少许生抽和料酒 整棵葱丢进去，把焯过水的五花肉丢进去 大火煮开转中火煮二十分钟收汁即可。待冷却切片～

黄瓜去籽用糖、盐放一两个小时腌出水，然后把水挤干，配料干辣椒，蒜姜花椒用油小火炸香，放不放凉都行，到黄瓜里，其他调料，少盐，多放糖，香醋，生抽，味精，吃饭的小勺子两勺蚝油，在倒些水，放大盆里搅拌到糖化干净，根据口味来调整多放糖还是醋的酸味，水是看你黄瓜多少，我上面这个水正好把黄瓜全泡上，这个最主要是糖，醋，爱吃辣的炸辣椒的时候多放些，放冰箱冰着老下饭了

腌制：盐味精我都是随心配的[捂脸R]别太咸就成，淡了后期还能沾番茄酱或黑胡椒盐补救，重点是腌久一点半天以上，鸡腿里面不好入味。大蒜水是一瓣大蒜捣成泥，加一瓶盖水，花椒粉差不多是半瓶盖。3个鸡腿的量。 炸粉：土豆淀粉、面粉各一半，少量加水到酸奶的稠度。秘诀是加一点点生抽，这样脆皮也很有味。 油温：先大火加热油，滴一滴面糊，面糊飘起来周围泡泡比较密集的时候，就可以下鸡腿了，先大火炸定型，大概2分钟，转成中小火炸10分钟左右，最后大火1分钟，炸到你喜欢的颜色。

朋友做的美食

朋友做的美食

朋友做的美食

朋友做的美食

别人家的美食

益阳麻辣烫

益阳麻辣烫

美食

湖南人喜欢的辣椒面