荤菜

每日一素：烧三鲜 学做各种各样的素食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周围的朋友参与吃素，多一盘素菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 烧 三 鲜 食材: 鲜香菇 ，冬笋 ，腐竹 ，姜，生抽 ，糖 ，香，老抽，水淀粉 做法: 1、腐竹提前泡发，鲜香菇、冬笋、姜切片，腐竹切段，胡萝卜去皮切片； 2、烧一锅开水，下入冬笋片焯1-3分钟，淡化冬笋本身的涩味，捞出过凉水沥干； 3、锅中倒油，七成热下入姜片爆出香味，再倒入香菇翻炒一会； 4、倒入腐竹、冬笋、胡萝卜，调入生抽、香油、老抽和糖翻炒均匀，加半碗水中火炖6-8分钟，再淋入水淀粉，翻匀即可。 ​

【夏天做到“十个点”助你长寿】1.饭要稀一点：把饭做成粥，健脾养胃、生津润燥，对益寿延年有益。2.饭菜香一点：适当往菜里多加些葱、姜等调料。3.蔬菜多一点。4.菜要淡一点。5.荤菜少一点。6.质量好一点。7.食物热一点。8.吃得慢一点。9.数量少一点。10.晚餐早一点。

吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一些蔬菜， 但不能喝啤酒或吃米饭、面包、马铃薯等碳水化合物食品。原来， 人体脂肪是由多种营养素组合而成的，人体在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物食品， 人体就不会增加脂肪。

抱子芥（儿菜）的家常做法，三分钟出锅快手菜 这就是前些时候，湖北的朋友吐槽不懂得怎么吃的儿菜啦！儿菜是我最喜欢吃的蔬菜之一，今天分享一个简单易学的做法： 1、把儿菜摆下来，稍稍削掉皮，切成薄片。 2、锅内加入猪油烧热，加入蒜末炒。《随园食单》中提到：“荤菜素油炒，素菜荤油炒”。猪油，真香！ 3、炒到儿菜透明了，加些盐欧芹碎或者炸过的红葱头。炒匀即可出锅。（用欧芹碎比较方便）。 儿菜是我一直很喜欢吃的蔬菜，口感脆爽，富含多重维生素，一人食易保存，吃了还可以帮助治愈口腔溃疡。

抱子芥（儿菜）的家常做法，三分钟出锅快手菜 这就是前些时候，湖北的朋友吐槽不懂得怎么吃的儿菜啦！儿菜是我最喜欢吃的蔬菜之一，今天分享一个简单易学的做法： 1、把儿菜摆下来，稍稍削掉皮，切成薄片。 2、锅内加入猪油烧热，加入蒜末炒。《随园食单》中提到：“荤菜素油炒，素菜荤油炒”。猪油，真香！ 3、炒到儿菜透明了，加些盐欧芹碎或者炸过的红葱头。炒匀即可出锅。（用欧芹碎比较方便）。 儿菜是我一直很喜欢吃的蔬菜，口感脆爽，富含多重维生素，一人食易保存，吃了还可以帮助治愈口腔溃疡。

青柠牛油果大虾色拉 - 大热的天，尽量不开油锅了，但是蔬菜还是得吃啊，于是开始鼓捣色拉这种冰冰凉透心凉的东西。 其实牛油果色拉已经吃了有阵子了，只是都是拌油醋汁的很简单的吃法，想着如果拌点荤的进去的话就连荤菜都不用烧了多好呀于是倒腾了这个色拉~ 量蛮大的，两个人够吃一餐了，如果还有做其他菜的话，4个人吃都够了。 牛油果是对健康很好的食材，单吃觉得没办法下咽的话就试试看做成色拉吧~ (2-4人份）

四妹钵钵鸡—— 进店就能闻到一股浓烈的芝麻+海椒的香味，所有的素菜都串好，摆在窗口，自己选，然后在油锅里裹芝麻，蘸汤水，弄得虽然简单，但很入味；荤菜都是泡在油汤里的，要什么直接说，师傅按你要求给你拿……味道够辣够麻够香，简直不能停口

每日一素：黑麦坚果杂粮馒头 学做各种各样的素食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周围的朋友参与吃素，多一盘素菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 黑麦坚果杂粮馒头 食材: 普通面粉 300克，黑麦粉 200克，温水 250克，酵母 5克，即食燕麦片 25克，红枣 8粒，核桃 3粒，腰果 5粒，葡萄干，亚麻籽，黑芝麻 各1小把 做法: 1、核桃、腰果都切成颗粒状，红枣去核剪碎，葡萄干淘洗干净； 2、酵母用温水化开，一点点倒入面粉中搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，用保鲜膜或锅盖盖好，发酵2小时左右； 3、面发好后揉搓排气，擀成一个大片，把所有材料均匀的撒上去，然后从一头卷起来，两头捏严实，再切成等量小剂子，揉成圆形，表面可以再滚一些黑芝麻和亚麻籽； 4、冷水上锅，上汽后蒸13分钟关火，然后焖5分钟再掀盖，晾凉了就可以装进保鲜袋冷冻起来，吃的时候再蒸几分钟，和新出锅的一样柔软新鲜。

超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。

超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。

超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。

印象中图老师每次给大家推荐的都是荤菜，那么今天给大家推荐一道浙江素菜，其实小菜的维生素是非常多的，每天多吃小吃既有营养也能瘦身哦。 1.青菜和香菇备用。 2.把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。 3.香菇洗净。 4.把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。 5.开锅捞出来即可。 6.青菜过热水淖一下。 7.锅里放油。 8.放入香菇翻炒。 9.再加入青菜稍微翻炒一下。 <br />10.放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。

【金包银】超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。

超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。

超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐

一：香辣虾 材料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 做法 ： 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾； 2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。

1. 备好咸蛋黄3个，内酯豆腐一盒或者南豆腐一大块，胡萝卜和火腿肠各一段；葱一棵。 2. 将咸蛋黄蒸熟取出，用刀切碎压成泥。 3. 锅烧热放油，放入蛋黄泥不停地翻炒； 4. 待蛋黄泥炒得起泡，体积膨大就炒好了，先盛起。锅里再放少许油，放入切碎的胡萝卜细丁慢火熬出红红的油，油呈鲜橙红色即为宝黄，如同荤菜之蟹黄，过滤出的油称为宝黄油。 5. 重新倒入炒好的咸蛋黄与宝黄油一起拌匀，放入青豆、火腿末一起炒匀，加入半小碗水烧滚，将豆腐切成小块放入煮沸，撒一点点盐和鸡精调味，用1茶匙淀粉兑入2茶匙水调成水淀粉，勾芡推匀，淋上香油出锅装盘！

春节聚餐的昆明年夜饭一波一波，近日吃过的云南风味餐厅中，老滇山寨的超值套餐最实在，我们一桌12人吃一桌子的云南风味美食，人均算下来才65元，10个荤菜、6个素菜，还有水果、鲜榨果汁， 关键在于把云南各地风味都尝遍了。 套餐里的10个荤菜，都是硬菜，实在好吃、味型丰富、特色各异： 在云南要吃菌子，他们家第一个大菜，就是老昆明的铜制大炊锅，把半只鸡、各种各样的菌子煮进去，鲜美无比的铜锅野菌汤来上一碗，真爽。 思茅酸汤鱼片，用的是新鲜乌鱼片，它是普洱地区佤族icon、白族、拉祜族的地方民族特色菜，里面有很多地方特色的香料诸如木瓜、树番茄、香茅草、小米辣等，酸辣开胃。 山寨脆皮肘子，用的是德式咸猪手的做饭，把猪肘做得皮脆Q弹，蘸上傣族icon的腌菜膏、干辣椒面，一口一个舒爽，云南民间特色美食。 楚雄魔芋烧老鹅，这道云南楚雄的特色菜，属于滇西民间特色美食，鹅肉与魔芋豆腐icon红烧在一锅，属于健康美食。 河口柠檬叶酥小排，是红河州的特色菜，排骨酥脆里有点河口柠檬的纯正酸味，一口一杯酒。 大理州的滇西美食，来自洱海icon的小虾米，与韭菜炒在一起，金黄与碧绿，色香味俱全。

春节聚餐的昆明年夜饭一波一波，近日吃过的云南风味餐厅中，老滇山寨的超值套餐最实在，我们一桌12人吃一桌子的云南风味美食，人均算下来才65元，10个荤菜、6个素菜，还有水果、鲜榨果汁， 关键在于把云南各地风味都尝遍了。 套餐里的10个荤菜，都是硬菜，实在好吃、味型丰富、特色各异： 在云南要吃菌子，他们家第一个大菜，就是老昆明的铜制大炊锅，把半只鸡、各种各样的菌子煮进去，鲜美无比的铜锅野菌汤来上一碗，真爽。 思茅酸汤鱼片，用的是新鲜乌鱼片，它是普洱地区佤族icon、白族、拉祜族的地方民族特色菜，里面有很多地方特色的香料诸如木瓜、树番茄、香茅草、小米辣等，酸辣开胃。 山寨脆皮肘子，用的是德式咸猪手的做饭，把猪肘做得皮脆Q弹，蘸上傣族icon的腌菜膏、干辣椒面，一口一个舒爽，云南民间特色美食。 楚雄魔芋烧老鹅，这道云南楚雄的特色菜，属于滇西民间特色美食，鹅肉与魔芋豆腐icon红烧在一锅，属于健康美食。 河口柠檬叶酥小排，是红河州的特色菜，排骨酥脆里有点河口柠檬的纯正酸味，一口一杯酒。 大理州的滇西美食，来自洱海icon的小虾米，与韭菜炒在一起，金黄与碧绿，色香味俱全。