原料：全脂牛奶250克，蛋白2个，香草粉1克（没有的可省略），白糖15克，蜜红豆25克  做法：  1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。 2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮。  3、蛋白分离，用筷子打散。 4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。 5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀，蛋白也加入牛奶中搅拌均匀，慢慢延碗边缘通筛网倒回碗中，让留在碗底的第一层奶皮浮到上面。  6、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸10分钟，再闷5分钟。从锅内取出，撒蜜红豆，可热吃，也可冷藏后吃。

水果千层酥制作过程.

南瓜饼~万圣节

双层芝士蛋糕

思慕雪，手残党慢慢来

自制果冻

果汁

甜甜圈 1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。 2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。 3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

日式抹茶巧克力

甜甜圈

牛奶冻 材料：牛奶。一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)， 水果 (种类不限，看个人喜爱) 做法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！

1、咸蛋黄我是先切开，再入烤箱烤，如果先烤后切，容易切碎。 2、咸蛋黄烤至底部冒出小油泡，烤出香味就可以了。 3、红豆沙根据个人喜好也可以用绿豆沙、紫薯泥、白莲蓉等替代。 4、油皮中的低筋面粉也可以用中筋面粉替代，但个人认为口感不如低筋面粉好。

蓝莓+柠檬+糖 制作步骤： 1. 蓝莓对半切开，加入新鲜柠檬汁碾碎，再撒上砂糖，混合后漩涡状地淋在酸奶上。 2. 在顶部放上整只的蓝莓和柠檬皮。

制作步骤： 1. 樱桃去核对半切，加入红酒和少许糖，放入锅内小火煨，直到液体变浓稠； 2. 关火，冷却后淋到酸奶上即可。

奶茶制作方法主料：红茶包、牛奶、方糖、水 做法步骤：1. 在茶杯中放入 1 个红茶包，1 块方糖，用烧开的水冲入茶杯。水量大概占杯子容量的一半，方糖根据自己的喜好来定，也可以不加。 2. 用茶匙搅拌并按压茶包，然后盖上茶碟静置 1 分钟。3. 将茶包取走，倒入牛奶至杯子近满，用茶匙再次搅拌，使方糖、牛奶和茶叶的味道充分混合在一起。

酸奶水果沙拉

糖不甩

芒果班戟

覆盆子黑莓提拉米苏

冰镇水果酸奶 做法：将猕猴桃切成小块，小番茄对半切开，两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥，再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来，最后撒上干果。食用前先冰镇一下，口味更佳。

一、芒果牛奶西米露 1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。 （水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）。 2.等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。 3.大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。 4.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

消暑必备

消暑必备

原料：全脂牛奶250克，蛋白2个，香草粉1克（没有的可省略），白糖15克，蜜红豆25克 做法： 1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。 2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮。 3、蛋白分离，用筷子打散。 4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。 5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀，蛋白也加入牛奶中搅拌均匀，慢慢延碗边缘通筛网倒回碗中，让留在碗底的第一层奶皮浮到上面。 6、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸10分钟，再闷5分钟。从锅内取出，撒蜜红豆，可热吃，也可冷藏后吃。

消暑必备