吃吃吃

日式土豆泥

【浓香豉油鸡腿】1.将鸡腿拍松去骨头，把腿筋切断2.用李锦记豉油鸡汁腌制一天，放入冰箱3.把带皮的一面用牙签戳小孔，防止煎的时候皮会回缩4.锅中放少许油，将带皮的一面煎至金黄，翻面，撒去黑芝麻起锅。 @百味美食坊

【酱爆五花肉】材料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜；食用油、甜面酱、料酒、糖、醋（喜欢辣一些的可以用指天椒哦，绝对让你爽到底）。做法：1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 2.辣椒、胡萝卜切片备用。3.锅中加少许油煸炒五花肉。4.炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。5.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁，与肉片混合炒匀。6.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。

日式厚蛋烧。

【家常红烧排骨】做法：1、排骨斩成小块，洗净沥干水份。土豆去皮洗净切成块状，泡入水中，以防氧化变黑。红椒洗净切三角形块状2、秘诀一：锅热后，倒入油烧到6成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水份变干时，再捞出沥干油3、再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。4、烹入料酒，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。盖上盖子，调成小火炖30分钟。5最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，调入盐，大火收汁后即可关火。

红烧排骨 - 红烧排骨是一道很家常，但却是百吃不厌的金牌菜，它的做法有很多种，今天要给大家介绍的是红烧排骨的家常做法，这种做法很简单，比较适合家庭制作，但味道一点都不差。

懒人系列--酸甜排骨 - 超简单的做法，不过要掌握好火候。

闲来无事在家自制煲仔饭ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛

各种裱花嘴，都挤出神马花色呢？让你一目了然~~~

『奥利奥木乃伊曲奇』 1.将200克白色巧克力切成小块，和10克黄油一起放在小碗里，缓慢加热至溶化。 2.加热到巧克力化了有70%即可从火上拿下来，继续搅拌个几分钟让碗的余热溶化巧克力。 3.缓慢地将奥利奥放入巧克力液中旋转，沾上一圈白巧克力，慢慢的提起来。 4.去除多余的巧克力液。放在烘焙用纸上。 5.在巧克力还没有干的时候贴上两个巧克力片。 6.白巧克力液倒入装有圆形花嘴的裱花袋中，给木乃伊饼“装上绷条”，冰箱冷藏。

【压箱底的厨房秘方】学会了给自己加分，马起！

「炸鲜奶」材料：鲜奶150g，淀粉60g，糖50g，面粉适量，植物油少许，水适量，盐少许，酵母少许。 步骤：1.将鲜奶倒入碗中，加入淀粉和糖搅匀。 2.倒入锅中先大火再转小火搅拌，待它凝固之后，放入冰箱冷藏。 3.面粉，水，植物油，盐，酵母调成脆炸糊。 4.奶块切成小条，粘上脆炸糊。 5.锅里倒油六成热，下鲜奶块炸金黄出锅，好拉。

「黄油蒜砖」材料：白吐司适量，蒜瓣 15g，无盐黄油40g，盐少许，欧芹碎少许。 步骤：1.将白吐司切成厚块备用，厚度约3.5厘米。 2.大蒜碾成蒜泥，备用。 3.黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打顺滑。 4.加入蒜泥、盐和欧芹碎，搅拌均匀。 5.用毛刷给吐司块四周涂抹上蒜蓉黄油，放入预热好的烤箱，用180℃烘烤至表面金黄，趁热吃，外脆里软，香极了。 tips:1.烤的时候注意看着，别烤过头了，只要烤到表面微泛金黄色即可。 2.第二天吃的话，要将蒜砖放入烤箱用法低温150℃烘烤至热就可以了。