菌菇和鱼的绝妙搭配【香菇烧鳊鱼】 材料:鳊鱼,鲜香菇,姜和青蒜 调料:料酒,生抽,老抽,一点点醋 1.鳊鱼充分洗干净,用厨房纸擦干,鱼身划上花刀。 2.香菇去老根,洗净沥干后切成碎丁。 3.姜切片,蒜切末。油锅姜片爆香。 4.鱼入锅煎至两面金黄。(普通锅的话,鱼身两面可以拍一层淀粉防粘,煎的时候等一面煎定型了再翻面) 5.另起油锅,倒入香菇煸炒出香味。 6.鱼重新入锅,加料酒,生抽,老抽,一点点醋,盐和糖,以及适量水煮开转小火煮10-15分钟左右,让鱼彻底入味。 7.最后大火收汁后撒上蒜
0
364
-
-瑶小瑶
发布到 ♛my little … -
图片评论
0条
- 1
- 2
图片评论
0条