
沈周 写生册之猫 台北故宫博物院藏
曾经的沈周有一只跟随他多年的猫儿。乌圆或许是他的名字,又或许只是用来形容它乌肥圆的外貌。
君不见,
有猫无鼠初不知,失猫招鼠知猫福。
忆昔乌圆状虽小,爪牙棱棱威比屋。
堆床图籍任纵横,所貯肴核无不足。
(《失猫行》节选一)
猫儿虽小,却凭借锋利威猛的爪牙横行屋内。沈周待它也不薄,堆满书籍图卷的床铺任它纵横跳跃,美味佳肴供应不绝。
然而或许仍嫌待遇与工作负荷不匹配,乌圆还是不告而别了,沈周找遍了屋里的每个角落,大声呼喊着它的名字,却始终没有等来回应。
劳多饲缺忽他走,浑舍惊呼叵能复。
公然黠辈无忌惮,啮案翻盆恣相逐。
拥衾夜半憎嘐声,令我不眠百感续。
(《失猫行》节选二)
自此之后,压抑已久的鼠辈们倾巢而出,肆无忌惮地啮案翻盆,追逐游戏。夜晚,吵得沈周躲在被子里也无法睡着。
伍胥刔目吴终泯,九龄见废唐中覆。
古来世事无不然,欹枕西风落高木。
(《失猫行》节选三)
就像伍子胥之于吴国,张九龄之于唐朝,也许这就是历史的循环吧。辗转反侧的沈周倚着枕头听着窗外风吹落叶,就差要吟出杜甫的“无边落木萧萧下,不仅长江滚滚来”。
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2021年的冬至,我们云南自媒体一行来到了老滇山寨过节,点了他们在美团上推出的的年末新套餐,867.8的10人套餐,打折8.8折,只要758元,竟然有18项美食和免费的歌舞与敬酒歌,还有一份冬季必吃的汤圆、饺子赠送,彻底征服了我们这个城市最“渣精”的吃货。
这个套餐里有10个荤菜,山珍的野菌、鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、老鹅、洱海虾都齐备了。

铜锅野菌汤,云南特色自然生态美食的菌子火锅,在老滇山寨变成了冬季暖洋洋、热气腾腾的铜炊锅,当服务员抬了一大竹蓝菌子来现场烹饪时,不但霸气,而且十分具有仪式感,煮上20分钟,每人一碗菌汤下肚,真是冬季御寒之美味。

思茅酸汤鱼片,这是一道源自于云南普洱地区佤族、白族、拉祜族、地方特色传统菜,酸辣鲜嫩的乌鱼片,鲜香微辣,酸味正好,一碗米饭一勺酸汤,是新鲜可口的下饭美食。

山寨脆皮肘子,一道云南民间特色招牌菜,它精选外形红亮圆润的大骨架生猪子,以大火炖煮,然后小火数小时入味,烧至外皮酥脆肥而不腻,粑而不烂,肉味醇香有嚼头。
配它的2种蘸水别具特色,一碟源自于传统的傣味腌菜膏,酸辣开胃,一解猪肘的油腻,特别开胃。发酵一个月熬制的
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这个套餐里有10个荤菜,山珍的野菌、鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、老鹅、洱海虾都齐备了。

铜锅野菌汤,云南特色自然生态美食的菌子火锅,在老滇山寨变成了冬季暖洋洋、热气腾腾的铜炊锅,当服务员抬了一大竹蓝菌子来现场烹饪时,不但霸气,而且十分具有仪式感,煮上20分钟,每人一碗菌汤下肚,真是冬季御寒之美味。

思茅酸汤鱼片,这是一道源自于云南普洱地区佤族、白族、拉祜族、地方特色传统菜,酸辣鲜嫩的乌鱼片,鲜香微辣,酸味正好,一碗米饭一勺酸汤,是新鲜可口的下饭美食。

山寨脆皮肘子,一道云南民间特色招牌菜,它精选外形红亮圆润的大骨架生猪子,以大火炖煮,然后小火数小时入味,烧至外皮酥脆肥而不腻,粑而不烂,肉味醇香有嚼头。
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