朗姆酒蓝莓冻芝士的做法：原料：奶油奶酪200克；自制蓝莓果酱80克；细砂糖50克；原味酸奶100克；柠檬汁1汤匙；鲜奶油100克；吉利丁片6克；朗姆酒1汤匙；调料：消化饼干100克；黄油45克；鲜奶油适量；蓝莓适量；步骤：消化饼干放保鲜膜内用擀面杖擀碎；黄油微波炉1分钟融化；黄油倒入擀碎的消化饼干中；套上手套用手抓均；模具中四壁和底都刷薄薄一层油，将油纸铺好；将黄油饼干屑铺在模具底部用手按平冰箱冷藏20分钟；奶油奶酪隔温水搅打到顺滑无颗粒状态；加入细砂糖搅匀；再加入酸奶继续搅拌；依次再加入鲜奶油搅拌均匀；向奶酪糊中加入蓝莓果酱；将加入果酱的奶酪糊搅至均匀状态；吉利丁片用凉水泡软，将朗姆酒隔水加