材料 牛肝菌   芦笋   盐   淀粉   火龙果   胡萝卜   蘑菇精   作法 1.美味牛肝菌洗净，切成斜刀厚片； 2.沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精腌20分钟； <br />3.然后用干淀粉上浆待用； <br />4.火龙果削皮，然后切菱形块待用； <br />5.再笋洗干净，削去根部老皮，然后切斜刀段待用；6.胡萝卜洗净，切花刀片待用；7.锅置火上，注入精制油烧至三成热时；8.将美味牛肝菌、芦笋滑油，捞起在漏勺内沥油；9.炒锅烧热加橄榄油，放入姜片、胡萝卜片煸香；10.然后放入火龙果、芦笋、牛肝菌片炒散炒匀；11.加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，不勾芡，出锅装盘即可。