JN9279
2014年12月12日 15:31
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食材：北豆腐200g鸡蛋2个 盐2g白胡椒2g酱油1勺糖3g鸡汤1碗淀粉适量食用油适量葱末适量 步骤1、将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。 2、放入盘内，加盐 白胡椒拌匀。 3、煎锅放油烧至七成热。 4、豆腐片入淀粉粘匀。 5、再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。 6、逐片下入七成热的油内。 7、剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。 8、煎至一面金黄翻面再煎另一面。 9、煎至两面金黄，倒入鸡汤。 10、烧开加入酱油 糖小火焖至。 11、汤汁收干勾入薄芡， 12、表面撒上葱碎即可。  小贴士：豆腐片要切大小薄厚一致，锅煽豆腐要用微火慢煽。

食材：北豆腐200g鸡蛋2个 盐2g白胡椒2g酱油1勺糖3g鸡汤1碗淀粉适量食用油适量葱末适量 步骤1、将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。 2、放入盘内，加盐 白胡椒拌匀。 3、煎锅放油烧至七成热。 4、豆腐片入淀粉粘匀。 5、再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。 6、逐片下入七成热的油内。 7、剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。 8、煎至一面金黄翻面再煎另一面。 9、煎至两面金黄，倒入鸡汤。 10、烧开加入酱油 糖小火焖至。 11、汤汁收干勾入薄芡， 12、表面撒上葱碎即可。 小贴士：豆腐片要切大小薄厚一致，锅煽豆腐要用微火慢煽。
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【清蒸带鱼】1.将带鱼切成块状，洗干净。2.将带鱼块两面划十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。3.将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)4.将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
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【清蒸带鱼】1.将带鱼切成块状，洗干净。2.将带鱼块两面划十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。3.将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)4.将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
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【凉拌海带丝】1.海带丝洗净，烧开水中几滴陈醋，下海带丝煮3分钟左右，捞起沥干水分2.爆炒一下蒜蓉和干辣椒，把海带丝放在锅里，加入陈醋，盐和糖拌匀3.滴几滴美国辣椒仔，拌匀，最后滴上芝麻油，撒上香菜，拌匀，…
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【凉拌海带丝】1.海带丝洗净，烧开水中几滴陈醋，下海带丝煮3分钟左右，捞起沥干水分2.爆炒一下蒜蓉和干辣椒，把海带丝放在锅里，加入陈醋，盐和糖拌匀3.滴几滴美国辣椒仔，拌匀，最后滴上芝麻油，撒上香菜，拌匀，即可。
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【椒麻鸡翅】1.将香葱洗净，取葱绿部分，花椒去黑籽2.鸡翅洗净，加入八角、黄酒、葱白、生姜片煮至断生后捞出3.把花椒、葱绿、适量盐合在在菜板上压切成茸4.加入刚刚煮鸡翅的沸腾的汤，浸出麻味和葱香5.调入香油、香…
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【椒麻鸡翅】1.将香葱洗净，取葱绿部分，花椒去黑籽2.鸡翅洗净，加入八角、黄酒、葱白、生姜片煮至断生后捞出3.把花椒、葱绿、适量盐合在在菜板上压切成茸4.加入刚刚煮鸡翅的沸腾的汤，浸出麻味和葱香5.调入香油、香醋、鸡粉做成椒麻汁6.抽出鸡翅的骨，把味汁淋在鸡翅上即成。
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【山药冰淇淋】1.山药洗净上锅蒸，蒸好的山药去掉表皮，用勺子碾成山药泥2.山药泥里放入白糖和适量牛奶，放入冰箱速冻室速冻3.冻好的山药拿出，挖球、撒果酱。
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【山药冰淇淋】1.山药洗净上锅蒸，蒸好的山药去掉表皮，用勺子碾成山药泥2.山药泥里放入白糖和适量牛奶，放入冰箱速冻室速冻3.冻好的山药拿出，挖球、撒果酱。
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【孜然烤香菇】1.鲜香菇洗净，摘去香菇脚;2.鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀;3.排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。
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【孜然烤香菇】1.鲜香菇洗净，摘去香菇脚;2.鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀;3.排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。
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【酸奶水果盅】1.橙一切对半，用小刀沿橙皮划开，小心挖出果肉；2.各种水果切小粒；3.倒入酸奶拌匀，冷藏10-20分钟；4.装入橙盅即可。
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【酸奶水果盅】1.橙一切对半，用小刀沿橙皮划开，小心挖出果肉；2.各种水果切小粒；3.倒入酸奶拌匀，冷藏10-20分钟；4.装入橙盅即可。
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【香辣豆腐皮】豆腐皮切成粗条，入沸水中汆烫1、2分钟，捞出沥干水分；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝；下豆腐皮，翻炒均匀；加1小勺生抽；加入1/2小勺老抽炒匀；下辣椒丝和香菜梗，同时加入适量盐调味继续翻炒，如果感…
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【香辣豆腐皮】豆腐皮切成粗条，入沸水中汆烫1、2分钟，捞出沥干水分；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝；下豆腐皮，翻炒均匀；加1小勺生抽；加入1/2小勺老抽炒匀；下辣椒丝和香菜梗，同时加入适量盐调味继续翻炒，如果感觉有点儿干，可以边翻炒边撒入少许开水；加入少许鸡精，关火，翻炒均匀，起锅即可。
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【姜汁藕片】1.将藕洗净去皮切片，姜去皮，切成末；2.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用；3.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中；4.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；5.再装入盘内…
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【姜汁藕片】1.将藕洗净去皮切片，姜去皮，切成末；2.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用；3.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中；4.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；5.再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
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【白菜油豆腐】将油炸豆腐切菱形片；白菜分菜叶和白菜帮分别切片和丝；葱和蒜苗斜切段；炒锅放油，下入葱段爆香；下入白菜丝，煸炒；放入少许食盐、十三香、酱油和玖顺姜汁；切好的油炸豆腐片放入锅中；放入少许豆豉…
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【白菜油豆腐】将油炸豆腐切菱形片；白菜分菜叶和白菜帮分别切片和丝；葱和蒜苗斜切段；炒锅放油，下入葱段爆香；下入白菜丝，煸炒；放入少许食盐、十三香、酱油和玖顺姜汁；切好的油炸豆腐片放入锅中；放入少许豆豉酱翻炒均匀；白菜叶片放入，翻炒均匀入味；菜熟后，放入蒜苗段翻炒即可。
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【面包布丁】葡萄干放水中浸泡。面包涂抹上软化的黄油,放烤箱170度烤五分钟切片.牛奶加蜂蜜加热但不烧开再加鸡蛋快速搅拌均匀成布丁液.把土司浸在布丁液中，吸足布丁液，摆入盘中。撒上事先在水中浸泡好的葡萄干.慢…
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【面包布丁】葡萄干放水中浸泡。面包涂抹上软化的黄油,放烤箱170度烤五分钟切片.牛奶加蜂蜜加热但不烧开再加鸡蛋快速搅拌均匀成布丁液.把土司浸在布丁液中，吸足布丁液，摆入盘中。撒上事先在水中浸泡好的葡萄干.慢慢淋上布丁液，烤箱预热180度，倒数第二层，烤约20-25分钟。看到面包表面金黄。
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【铁板金土豆】1.将小土豆洗净2.然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15min3.取出来用刀背拍扁4.然后在预热好(中小火)的铁板上喷上一层油，然后开始煎土豆5.大概煎1-2min，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒葱花。
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【铁板金土豆】1.将小土豆洗净2.然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15min3.取出来用刀背拍扁4.然后在预热好(中小火)的铁板上喷上一层油，然后开始煎土豆5.大概煎1-2min，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒葱花。
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【早餐鸡蛋杯】1.香肠切丁，芝士和香葱切末，鸡蛋磕开后倒入蛋糕杯，鸡蛋无需打散2.在鸡蛋撒上香肠碎和芝士丝3.用锡纸将纸杯封口（保留鸡蛋中的水分会比较嫩），烤箱预热180度，上下火，中层，烤制10-15分钟4.吃的时…
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【早餐鸡蛋杯】1.香肠切丁，芝士和香葱切末，鸡蛋磕开后倒入蛋糕杯，鸡蛋无需打散2.在鸡蛋撒上香肠碎和芝士丝3.用锡纸将纸杯封口（保留鸡蛋中的水分会比较嫩），烤箱预热180度，上下火，中层，烤制10-15分钟4.吃的时候撒上香葱碎、淋上生抽即可。
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【五香鹌鹑蛋】1.鹌鹑蛋用清水洗净，锅中加入盐巴加入洗好的鹌鹑蛋，小火煮5分钟。 2.锅中加入1.5升清水，倒入调味料与盐巴，小火煮30分钟，待其变色后关火，加入1小勺白酒倒入鹌鹑蛋浸泡48小时即可食用。 点击图片…
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【五香鹌鹑蛋】1.鹌鹑蛋用清水洗净，锅中加入盐巴加入洗好的鹌鹑蛋，小火煮5分钟。 2.锅中加入1.5升清水，倒入调味料与盐巴，小火煮30分钟，待其变色后关火，加入1小勺白酒倒入鹌鹑蛋浸泡48小时即可食用。 点击图片下方链接进入《吃美食》学习，了解最详细的做菜步骤！！
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【秘制茶叶蛋】1.鸡蛋用清水洗净，然后锅中加入少许盐巴，然后放入鸡蛋，倒入清水水量刚刚没过鸡蛋即可，大火烧开转中小火煮10分钟，关火用凉水冰一下。加入盐巴的作用是加速蛋白凝固避免鸡蛋炸开。 2.另外准备一口…
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【秘制茶叶蛋】1.鸡蛋用清水洗净，然后锅中加入少许盐巴，然后放入鸡蛋，倒入清水水量刚刚没过鸡蛋即可，大火烧开转中小火煮10分钟，关火用凉水冰一下。加入盐巴的作用是加速蛋白凝固避免鸡蛋炸开。 2.另外准备一口锅子加入约2-2.5升的水，烧开加入茶叶，然后小火继续煮10分钟，待茶叶全部煮开，散发香气后，加入其他调味料，小火煮30分钟。 3.根据口味调整老汤的味道加入盐巴，用小勺打破鸡蛋皮，然后将鸡蛋放入老汤中小火煮20分钟，然后浸泡24小时后，继续最小火煮2小时，然后关火即可食用。 点击图片下方链接进入《吃美食》学习，了解最详细的做菜步骤！！
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【农家烩圆茄】1.茄子切成小块，面粉加水调成适中的面糊、胡萝卜切片，香菜与蒜头切末。 2.锅中加入植物油烧热，切好的茄子块裹面糊，180度炸至金黄色捞出备用。 3.取一小碗加入酱油、淀粉、鸡粉与少许的水调成调味…
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【农家烩圆茄】1.茄子切成小块，面粉加水调成适中的面糊、胡萝卜切片，香菜与蒜头切末。 2.锅中加入植物油烧热，切好的茄子块裹面糊，180度炸至金黄色捞出备用。 3.取一小碗加入酱油、淀粉、鸡粉与少许的水调成调味汁。 4.炒锅中加入少许植物油，炒熟胡萝卜片然后加入炸好的茄子翻炒片刻倒入调味汁，快速翻炒并加入香菜末与蒜末拌匀，出锅淋少许熟油即可。 点击图片下方链接进入《吃美食》学习，了解最详细的做菜步骤！！
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紫薯糕。美食❤吃货。
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